Misture os dois tipos de polvilho e hidrate com a água.
Ferva o leite com o óleo e escalde a mistura hidratada de polvilho.
Acrescente o sal, os ovos e o queijo.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Unte as mãos com um pouco de óleo e forme bolinhas do tamanho desejado.
Asse em forno pré-aquecido 230°C por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam dourados.
Também podem ser congelados.