Misture o óleo, o açúcar mascavo, o açúcar (e o chocolate em pó se for fazer cookies de chocolate).
Adicione o ovo e misture bem.
Acrescente a farinha aos poucos e misture bem.
Adicione o fermento e misture de leve, só para o fermento incorporar à massa.
E por último, acrescente a granola.
Forme bolinhas sob o papel manteiga e leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 20 minutos (250º C).