Refogue cebola, tomate, mortadela e calabresa.
Acrescente o requeijão a gosto (também pode ser usado creme de ricota).
Acrescente a pimenta a gosto.
Unte uma refratária, forre o fundo com uma camada da massa em rolo e faça uma camada de queijo mussarela.
Adicione os ingredientes refogados, espalhe no fundo e acrescente o ovo picado ou cortado em fatias.
Acrescente mais uma camada de queijo, batata palha e feche o recheio com outra camada de massa em rolo.
Leve ao forno até dourar e sirva-se!