Name: Risoto de cerveja preta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1/2 linguiça calabresa; 1/2 peito de frango cortado em cubos; 1 lata de cerveja preta; 1 e 1/2 xícara de caldo de frango; 1 xícara de arroz; 3 dentes de alho amassados; 1 colher (chá) de curry; pimenta-do-reino e sal a gosto

Risoto de cerveja preta

Foto : Priscilla

Por Priscilla

40 min

Ingredientes (2 porções)

1/2 linguiça calabresa
1/2 peito de frango cortado em cubos
1 lata de cerveja preta
1 e 1/2 xícara de caldo de frango
1 xícara de arroz
3 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de curry
pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque a calabresa picada em rodelas na panela sem óleo e deixe fritar na própria gordura.

Passo 2 :

Quando estiver frita, coloque o alho, deixe dourar e coloque o frango.

Passo 3 :

Assim que o frango corar, coloque o curry e o arroz.

Passo 4 :

Mexa e coloque a cerveja, misturando sempre.

Passo 5 :

Conforme a cerveja for secando, vá adicionando o caldo de frango quente até dar o ponto, sempre mexendo. Confira o sal e coloque mais se achar necessário.