Bata as claras em neve em batedeira, acrescentando o açúcar e continue batendo.
Junte as gemas e continuar batendo até ficar cremoso.
Aqueça o leite com a margarina e acrescente devagar a mistura, mexendo bem.
Junte a farinha de trigo ate obter uma massa homogênea.
Por ultimo acrescente o fermento em pó.
Despeje em forma untada com manteiga e enfarinhada.
Leve para assar por 30 minutos a 180 graus.
Misture o vidro de coco junto com o leite condensado e o coco ralado, despeje sobre o bolo.