Misture o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó, com auxílio da batedeira na velocidade baixa. Bata na velocidade alta até que a mistura engrosse.
Junte os morangos, disponha em uma forma de bolo inglês coberta com papel manteiga, disponha os palitos de picolé e leve ao freezer por, pelo menos, 4 horas.
Desenforme, corte e reserve no freezer.
Misture o chocolate com o óleo de coco.
Banhe os picolés até a metade no chocolate, vire para escorrer e sirva.