Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, óleo, água e sal.
Cozinhe cerca de 10 minutos (comece a contar o tempo depois que a panela começar a chiar).
Desligue o fogo, tire a pressão, e bata no liquidificador a batata junto com a água de cozimento.
Na mesma panela onde foi cozida, volte o caldo, acrescente a calabresa em rodelas e deixe ferver.
Desligue o fogo e acrescente a couve.
Sirva com torradas.