Cozinhe bem os legumes.
Após cozidos e ainda quentes, amasse bem em um recipiente ou panela (todos têm que estar bem macios).
Acrescente a manteiga e misture bem.
Adicione o creme de leite e misture bem.
Acerte o sal misturando e provando a massa e então reserve.
Em uma panela ou frigideira, coloque a cebola o alho tem um pouco de azeite e refogue.
Então coloque a carne seca mexa para fritar um pouco
Acrescente os tomates e o requeijão, misture bem e acerte o sal e pimenta a gosto.
Em uma forma de porcelana, untada com azeite, espalhe a massa e raízes pelo fundo e nas laterais.
Coloque todo o recheio de carne seca.
Cubra com o restante da massa.
Preaqueça o forno por 5 minutos em temperatura alta.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até gratinar.