Pique duas cebolas e refogue na margarina.
Acrescente o arroz e a água e deixe cozinhar.
Em outra panela, refogue a outra cebola na margarina.
Quando começar a dourar, acrescente o leite.
Pique o champignon.
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e acrescente ao refogado.
Misture bem e acrescente o creme de leite e o champignon.
Misture bem até atingir o ponto de creme e acrescente o arroz e o queijo ralado nessa mistura.
Mexa bem e sirva em seguida.