Em uma bacia, bata a manteiga.
Adicione um por um os ovos, queijo picado, anis, leite com o sal dissolvido.
Incorpore amido de mandioca e amasse até ter uma masa lisa.
Pegue pedaços de massa e cilindre com a mão mesmo, juntando as pontas para formar pequenas roscas. faça isso ate acabar a massa também pode fazer o formato que desejar.
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180° - 200 ° C durante 15 a 25 minutos ou até dourar (depende do tipo de forno).
Se for a primeira vez que você faz, utilize só a metade dos ingredientes, eu consegui fazer aproximadamente 30 chipas paraguaias.