Tempere bem as sardinhas com sal, pimenta e alho batidos.
Coloque no fundo de uma panela de pressão as cebolas e por cima as sardinhas temperadas.
Adicione o suco de limão, óleo e cubra tudo com água.
Tampe a panela de pressão e ligue o fogo, quando começar a soltar vapor pela válvula conte 30 minutos.
Apos os 30 minutos destampe a panela e deixe até secar a água.
Depois de pronto, coloque em recipiente de vidro e regue com bastante azeite de boa qualidade.
Pode ser servido quente ou frio.
Conserve em geladeira.
Ótima opção à sardinha em lata.
Delicioso.