Bata o ovo primeiro, depois junte os demais ingredientes.
Coloque farinha até dar o ponto (o ponto é a massa parar de grudar na mão).
Coloque uma bolinha de massa num copo com água, assim que subir estique a massa com um rolo de macarrão,
Coloque a primeira camada de massa na assadeira (o tamanho da assadeira vai depender da quantidade do recheio, a receita é suficiente para fazer na assadeira grande).
Esparrame o recheio (que pode ser bacalhau, salsicha com carne moída, frango desfiado etc), cubra com a última camada.
Coloque para assar em temperatura de 160 a 180° C, por aproximadamente 35 minutos.
Bata um ovo com uma pitada de sal e pincele a torta. Se quiser pode usar a massa remanescente para enfeitar a torta com tiras.