Bata as claras em neves e reserve.
Em outro recipiente, amasse as bananas e adicione o óleo, as gemas e o açúcar.
Bata na batedeira até formar um creme (2 minutos).
Adicione os demais ingredientes, menos o fermento, misture bem.
Coloque o fermento, mexa devagar e por último acrescente a clara em neve, mexa lentamente.
Asse em forno preaquecido a 200° C, uns 30 minutos ou até dourar, depende do forno.