Cozinhe o macarrão até que fique al dente, reserve.
Em uma frigideira de borda alta, frite a cebola e o alho com a banha de porco até que fique douradinho.
Coloque o pimentão e o tomate já cortados em cubinhos pequenos.
Coloque 2 pitadas de cominho e o sal ou o tempero pronto.
Abaixe o fogo e despeje o molho de tomate.
Enquanto você faz o molho, o macarrão já deve estar cozido.
Coloque o macarrão escorrendo (com uma concha de escorrer), não tem problema de cair água na frigideira ela ajuda a fazer um caldinho mais saboroso.
Misture tudo e decore com a salsinha e cebolinha e o queijo ralado por cima.
Sirva quente.