Misture bem as maçãs, o açúcar, o óleo, os ovos, as passas, as castanhas, as ameixas, os damascos e a canela em pó.
Acrescentar a farinha de trigo, o bicarbonato e o iogurte, e continuar mexendo até obter uma massa homogênea.
Por último, acrescentar o fermento e mexer levemente.
Despejar em forma de pudim, untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido, a 180° C por aproximadamente 1 hora ou até que fique dourado e enfiando um palito, este saia seco.
Desenforme, salpique açúcar e canela, deixe esfriar e sirva com sorvete de creme (opcional).