Coloque o sagu em um recipiente e cubra com água, por aproximadamente 30 minutos.
Em seguida, lave e escorra.
Após 30 minutos, coloque em uma panela a água, o vinho o cravo e a canela até ferver.
Acrescente o sagu e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos e mexa de vez em quando para não grudar.
Passado os 30 minutos, acrescente o açúcar, deixe mais 5 minutos e estará pronto.