Em um recipiente, misturar o queijo gorgonzola, o queijo muçarela, o requeijão e reserve.
Corte as batatas e então cortar na metade, corte o miolo e retire com auxílio de uma colher formando copinhos de batata.
Repita o processo com mais duas batatas.
Disponha em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até o queijo derreter.
Corte as outras duas batatas em palitos e disponha em uma assadeira.
Regue as batatas com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno preaquecido a 180° C por, aproximadamente, 30 minutos.