Name: Bolo gelado de suco de laranja
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 3 xícaras (chá) de açúcar refinado; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 copos (800 ml) de suco de laranja; 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó (ou utilize farinha de trigo com fermento); 1 vidro de leite de coco; 50 g de coco ralado sem açúcar para o recheio; 50 g de coco ralado sem açúcar para a cobertura; 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 4 colheres de sopa de amido de milho; 1 lata de creme de leite

Bolo gelado de suco de laranja

Foto : Adriene

Por Adriene

40 min
2 comentários

Ingredientes (20 porções)

6 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar refinado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 copos (800 ml) de suco de laranja
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó (ou utilize farinha de trigo com fermento)
1 vidro de leite de coco
50 g de coco ralado sem açúcar para o recheio
50 g de coco ralado sem açúcar para a cobertura
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata as claras em neve e reserve.

Passo 2 :

Bata o açúcar com as gemas peneiradas e 1 e 1/2 copo de suco de laranja.

Passo 3 :

Junte aos poucos a farinha de trigo e o fermento em pó.

Passo 4 :

Junte as claras em neve.

Passo 5 :

Leve para assar em forno preaquecido a 220° C por aproximadamente 40 minutos.

Passo 6 : Recheio:

Dilua o amido de milho no leite.

Passo 7 :

Leve ao fogo e acrescente 50g de coco ralado e o leite condensado.

Passo 8 :

Mexa até engrossar.

Passo 9 :

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Passo 10 : Montagem:

Com o bolo frio, desenforme-o em cima de uma superfície limpa.

Passo 11 :

Com uma linha umedecida divida-o ao meio.

Passo 12 :

Coloque uma parte de volta a assadeira. Regue sobre a massa metade do leite de coco e metade do restante do suco de laranja e cubra com metade do recheio.