No liquidificador coloque todos os ingredientes menos o fermento e a farinha de aveia .
Bata bem e em uma tigela adicione a farinha e o fermento misturando bem .
Unte uma fôrma de bolo inglês com margarina e enfarinhe, coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar (aproximadamente 50 minutos).
Com o bolo ainda quente, coloque o leite de coco adoçado com um pouco de açúcar e polvilhe o coco ralado por cima.