Em uma panela grande coloque para ferver 1 litro de leite.
Quando começar a ferver acrescente o arroz e vá mexendo devagar.
Em um recipiente, à parte, ferva o restante do leite e vá acrescentando aos poucos ao arroz até que o mesmo fique bem cozido e você já tenha colocado os 2 litros de leite.
Obs: Você deverá mexer o tempo todo o arroz para que ele fique cremoso e não grude no fundo.
Ao terminar de colocar os 2 litros de leite e o arroz já estiver cozido, coloque o leite condensado e misture bem.
Deixe ferver novamente e desligue o fogo.
Acrescente o creme de leite e por último o coco ralado ou a uva passa branca.
Misture bem, volte a ligar o fogo e deixe iniciar a fervura.
Desligue o fogo e sirva a seguir.
Esse doce é uma delícia quente ou gelado.