Lave bem os mexilhões e reserve-o com o suco de 1 limão.
Descasque o camarão e também reserve.
Corte o pimentão a cebola bem pequeno .
Em uma panela media para grande amasse os dentes de alho.
Acrescente duas colheres de azeite de dendê e refogue até dourar.
Depois retire os mexilhões sem o caldo de limão e acrescente na panela junto com o pimentão e o tomate.
Coloque aproximadamente 500 ml de água e coloque o sal a gosto.
Acrescente depois de 1 minuto o restante dos temperos: pimenta calabresa, tempero misto, pimenta do reino e o açafrão.
Acrescente agora o restante do dendê, o saco de coco ralado e metade da lata do creme de leite e o molho de tomate.
Depois de 10 minutos confira o sal e acrescente o camarão e metade do coentro.
Deixe em fogo médio uns 10 minutos, depois acrescente o restante do coentro e do creme de leite.
Deixe no fogo médio por mais 5 minutos.
Verifique o sal e a textura do caldo , se necessário acrescente mais água , lembrando que você quer um caldo , portanto não exagere na água.
Sirva em recipiente apropriado para caldo acompanhado de torradas e um bom vinho e bom apetite!