Corte os pimentões em pedaços pequenos.
Refoque a cebola, o alho, a pimenta e os pimentões até ficarem macios.
Bata no liquidificador ou mixer.
Adicione a sardinha e o aliche e bata mais um pouco, volte tudo para a mesma panela e cozinhe até ficar cremoso.
Acrescente sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Coloque em uma tigela, regue com azeite e leve à geladeira.
Sirva com pão italiano.