Em uma bacia grande, coloque 1 kg de trigo.
Faça um buraco no meio e desmanche os tabletes de fermento.
Misture e coloque os outros ingredientes e vá acrescentando a água morna aos poucos, não sove a massa.
Vá misturando até que ela solte das mãos (talvez você precise daquele 1/2 kg de farinha).
Em um tabuleiro grande, despeje farinha para cobrir o fundo.
Separe a massa em 4 partes, faça bolas com essas partes e coloque sobre essa farinha.
Cubra com um pano limpo e umedecido em água morna.
Deixe crescer por pelo menos 40 minutos.
A massa dobra de tamanho.
Após a massa descansar, estique em uma mesa usando farinha para ajudar, recheie a gosto e leve ao forno.