Em um liquidificador, bata por aproximadamente 2 minutos todos os ingredientes menos o fermento e as gotas de chocolate (irá ficar uma massa grossa).
Na sequência, com uma colher, misture o fermento lentamente.
Nas formas de silicone para muffin, coloque aproximadamente 2/3 de massa dentro.
Coloque de três a quatro gotas de chocolate meio amargo em cima de cada muffin.
Preaqueça o forno em 180º C e asse por cerca de 25 minutos.