Dessalgue o bacalhau de um dia para o outro, doure a cebola e o alho no azeite em seguida adicione o bacalhau e refogue.
Coloque tudo em uma forma, acrescente o grão de bico e o coentro a gosto.
Leve ao forno por 25 minutos em temperatura de 250° C e sirva com arroz branco e farofa.