Descasque as maçãs, retire as sementes e corte-as em fatias não muito finas.
Passe as fatias no açúcar cristal misturado com a canela em pó e reserve.
Unte uma forma refratária com manteiga e forre o fundo com uma camada de fatias de maçã.
Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e coloque por cima da camada de maçãs.
Corte a manteiga em fatias finas e cubra elas com uma camada de farinha.
Distribua, por cima, as passas de uva.
Bata os ovos ligeiramente e distribua por cima da manteiga e das passas.
Cubra tudo com fatias de maçã e polvilhe com mais açúcar e canela.
Leve tudo ao forno preaquecido a 200º C até dourar.
Deixe esfriar e sirva acompanhada de um bom chá ou refresco.
Observe que não há a necessidade de misturar os ingredientes. A mistura se fará durante o cozimento.