Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
Bata os ovos e as gemas com o açúcar na batedeira até obter um creme bem claro.
Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando á mão com uma espátula.
Coloque em forminhas de empada de 7 cm de diâmetro, untadas e farinhadas.
Leve ao forno preaquecido a 180° C por 6 a 10 minutos, até os bolinhos crescerem, mas ficarem com o centro ainda meio mole.
Desenforme ainda quente e sirva acompanhado de uma bola de sorvete de creme.