Fervemos o camarão já limpo com a casca por 5 minutos.
Depois de cozido descascamos o camarão e cortamos ao meio se for pequeno.
Reservamos a água do camarão.
Picamos a cebola e o alho.
Acrescente numa panela com as 2 colheres de manteiga.
Deixe aloirar, acrescentamos uma pitada de sal e caldo e pimenta-do-reino a gosto isso por volta de 5 minutos.
Depois retire, coloque a salsa e reserve.
Em outra panela, coloque uma xícara de leite, pimenta-do-reino em pó e uma pitada de sal.
Deixe ferver por 2 minutos.
Num recipiente colocamos as 3 colheres de amido e 5 colheres de água.
Mexa e coloque na panela onde tem o leite sempre a mexer pra não sairem as bolhas e mexa por 3 minutos.
Depois de pronto colocamos o camarão já pronto e misturamos.
Coloque 3 xícaras de água com a água do camarão.
Adicione 3 colheres de manteiga ou óleo (tem que ser mesma quantidade).
Acrescente também o sal a gosto, o caldo e deixe ferver.
Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar até desgrudar da panela.
Para ver se está cozido, basta pegar e, se não colar nas mãos, é por que já está.
Retire da panela e adicione duas colheres de manteiga.
Amasse e corte para fazer bolas (faça quantas quiser).
É bom trabalhar com massa ainda quente é mas fácil, mas depende de cada um. Se tiver dúvidas, avise!