Misture em uma vasilha o fermento, água morna e metade do açúcar, deixar descansar por 5 minutos.
Em outra vasilha, misturar a farinha e o sal.
Adicionar a farinha: o leite morno, a manteiga derretida e a mistura com fermento.
Sove a massa até dar o ponto, unte a vasilha com margarina/óleo.
Coloque a massa, passe margarina/óleo em cima da massa e cubra.
Coloque em um lugar quente e deixe crescer por 1 hora.
Depois de crescer, divida a massa em 2 (para dois pães grandes) ou 4 (para quatro pães - pequeno a médio).
Abra a massa e passe ganache, brigadeiro ou creme de avelã.
Enrole como rocambole.
Depois de 3 dedos da ponta, faça um corte no meio, e trance as duas tiras.