Coloque a mandioca para cozinhar na pressão por aproximadamente 30 minutos.
Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino, alho, azeite e embrulhe no papel-alumínio.
Coloque no forno por 1 hora e 30 minutos aproximadamente.
Quando ela estiver cozida, retire do papel e junte na assadeira com a mandioca, a cebola cortada e o pimentão cortado.
Fique de olho por mais um tempo no forno para dourar.