Corte o frango em cubos e coloque em um refratário médio.
Junte a cebola, cebolinha, pimenta-do-reino, alecrim picado e cúrcuma, misture bem com o frango.
Adicione o molho de tomate e quase todos os tomatinhos cerejas, reserve alguns para enfeite depois de pronto.
Espalhe cerca de 15 folhas de manjericão.
Espalhe pitadas de sal do himalaia por cima de toda a mistura, não muito porque o queijo já salga a comida.
Cubra tudo com o queijo muçarela.
Coloque no forno preaquecido a 200° C, por 25 minutos.
Sirva colocando mais algumas folhas de manjericão e tomatinhos por cima.