Coloque os ovos para cozinhar durante 10 minutos.
Depois de cozidos, mergulhe-os em água fria, descasque-os e corte-os em rodelas.
Descasque as batatas, as cebolas e o alho.
Corte as cebolas em rodelas finas, pique os alhos, corte as batatas em rodelas de 1 centímetro de espessura.
Escalde os tomates, tire a pele e as sementes e pique-os.
Corte o bacalhau em quadrados.
Escolha e lave a salsa.
Em um tacho, coloque uma camada de cebola, outra de batatas e outra de bacalhau.
Espalhe metade dos alhos, os tomates picados, os pimentões cortados em cubos largos, os ovos em rodelas, as azeitonas e a salsa.
Polvilhe com pimenta.
Repita a camada e termine com batatas.
Regue com azeite e tape o tacho.
Leve a fogo brando por cerca de 60 minutos.
Ao meio da cozedura, prove o sal e acrescente-o se achar necessário.
De vez em quando sacuda o tacho para que o guisado não se pegue ao fundo.
Se o molho reduzir muito, acrescente um pouco de água e vinho branco em partes iguais, se gostar.
Sirva com uma salada mista.