Em uma panela, cozinhe as maçãs com o suco de limão, a canela e o açúcar em fogo baixo, até ficarem macias. Reserve.
Derreta o Chocolate Galak em banho-maria, junte o Creme de Leite e misture. Em pratos fundos, despeje o creme de Galak, coloque uma bola de Sorvete de Creme, o doce de maçã ainda morno e polvilhe as nozes.