Em um recipiente misture a carne e o ovo.
Deixe descansar por 15 minutos.
Vá cortando cebola, tomate, pimentão e o cheiro-verde.
Em seguida misture juntamente com a carne a pimenta-do-reino e 2 colheres de azeite de oliva.
Vá juntando a farinha de trigo aos poucos.
Forme bolinhas e reserve.
Em uma panela coloque o azeite e vá fritando as bolinhas, reserve.
Nas mesma panela que as almôndegas foram fritas, retire o excesso de azeite.
Misture as almôndegas com molho de tomate.
Deixe cozinhar por 15 minutos.