Numa panela, refogue o alho e a cebola.
Em seguida acrescente o restante dos temperos (coentro, tomate, pimentão, uma pitada de sal e o molho de tomate), reserve.
No liquidificador bata os ovos, leite, óleo, a farinha e o tablete de caldo de carne.
Depois acrescente o fermento e bata mais um pouco.
Unte uma assadeira com óleo e polvilhe a farinha, despeje a massa e coloque uma camada de recheio. Adicione mais uma cama da massa, cubra com o restante do recheio e cubra com o restante da massa.
Polvilhe orégano e decorre com rodelas de pimentões ou tomates.
Preaqueça o forno a 180 C, asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Espete um garfo, se sair limpo está pronta.