Quibe vegano
Por Marina Limeira

Ingredientes (5 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Hidrate a massa para quibe por 1 hora em água gelada.

Passo 2 :

Pique em cubinhos a cebola, berinjela, jiló e cenoura.

Passo 3 :

Amasse os dentes de alho.

Passo 4 :

Depois de hidratar a massa, escorra bem e reserve.

Passo 5 :

Refogue, no azeite aquecido, os dentes de alho e os ingredientes picados.

Passo 6 :

Depois de refogado, tempere com sal, pimenta calabresa e coloque os vegetais junto com a massa de quibe.

Passo 7 :

Coloque tudo em uma forma untada com azeite, decore com as folhas de hortelã.

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