Misture a carne com o creme de cebola e deixe descansar por 30 minutos.
Em seguida abra a carne em um pano úmido.
Vá colocando o recheio:.
1ª camada: presunto.
2ª camada: queijo.
3ª camada: bacon.
4ª camada: azeitona.
5ª camada: passas.
6ª camada: champignon.
E por último a batata.
Enrole como um rocambole, coloque em uma assadeira, pincele com gema de ovo e coloque algumas fatias de bacon por cima e na lateral do rocambole.
Forno pré-aquecido a 180º graus por mais ou menos 60 minutos, ou até a carne ficar bem corada.
Sirva com batata palha, arroz branco e uma salada de folhas verdes.