Antes de tudo, além dos 2 copos de leite, dissolva toda a maisena em uma xícara de leite a parte.
Coloque os dois copos de leite em uma leiteira, ligue o fogo alto e deixe o leite ferver.
Fervido o leite, abaixe bem o fogo e adicione a mistura de leite e maisena feita na xícara.
Depois, acrescente o açúcar e não pare de mexer nem por um minuto! O amido de milho pode engrossar e empelotar todo o seu mingau.
Mexa bem até que o mingau fique grossinho e, assim que começar a borbulhar, desligue o fogo.