Macarrão com salsicha e molho de pizza (preferencial)
Foto : Danilo Magnnata
Por Danilo Magnnata

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela, adicione 500 ml de água e deixe ferver até borbulhar em 240° C (dica: se você quiser esperar um pouco mais, coloque em 180°, depende de você).

Passo 2 :

Quando a água estiver borbulhando, quebre o macarrão em duas partes ainda dentro do pacote e depois adicione-o na água com duas colheres (chá) de sal, e deixe cozinhar até ficar igual a uma borrachinha (dica: não deixe ficar muito mole, nem muito duro).

Passo 3 :

Já no terceiro passo, quando o macarrão estiver no ponto descrito anteriormente, desligue o fogo e deixe uns 3 minutos descansando com fogo desligado.

Passo 4 :

Após esse tempo, pegue um escorredor de macarrão grande e retire toda a água que restou com o macarrão, adicionando água limpa para retirar o líquido de cozimento.

Passo 5 :

Enquanto o macarrão estiver escorrendo, pegue todas as salsichas e corte-as em rodelas pequenas.

Passo 6 :

Feito isso, passe as salsichas picadas para o molho.

Passo 7 :

Para fazer o molho, utilize a mesma panela que você cozinhou o macarrão, levando ao fogo as 3 colheres de manteiga a 180° C.

Passo 8 :

Em seguida, adicione todo o sachê de molho de pizza (preferencial) e uma colher (chá) de sal, e mexa até dissolver a manteiga.

Passo 9 :

Quando a manteiga for dissolvida, deixe cozinhar por 2 a 3 minutos no máximo.

Passo 10 :

Depois de passar 2 minutos cozinhando, adicione a salsicha ao molho na mesma temperatura, a 180° C. Misture bem o molho com as salsichas e deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos, até a salsicha ficar cozida só com o molho.

Passo 11 :

Depois que estiver cozida, desligue o fogo (dica: você sabe se a salsicha está cozida perfurando ela com um garfo, se ela ficar presa não está cozida muito bem, agora se ela cair está boa, mas não deixe cozinhar demais).

Passo 12 :

Para finalizar, misture o molho com o macarrão.

Passo 13 :

Se não der para misturar tudo na mesma panela, pegue outra maior a misture todo o molho ao macarrão.

Informações adicionais

O sachê de molho de pizza é vendido em qualquer supermercado. Você pode escolher em misturar o molho todo, ou adicioná-lo separadamente ao macarrão.

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