Em uma panela, coloque o óleo (ou azeite) para esquentar, misture a cebola e deixe dourar.
Quando estiver dourado, coloque a carne e misture.
Tempere com alho e sal e deixe fritar um pouco.
Quando já estiver bem fritinha, misture o sachê de caldo de carne e o colorau, e misture.
Em seguida, coloque o ketchup, a mostarda, o molho inglês e a massa de tomate, misture tudo e coloque água (a quantidade ideal é 1 e 1/2 pra cozinhar a carne um pouco), tampe e deixe.
Quando a água já estiver secando, prove a carne pra ver se já está macia, e se não estiver, coloque mais um pouco de água e assim por diante até que a carne esteja bem macia.
Quando a carne já estiver do jeito desejado, coloque o cogumelo e o creme de leite, deixe no fogo por mais uns 2 minutos, e desligue.
Você pode escolher entre deixar o estrogonofe com bastante molho, ou bem sequinho.
Sirva bem quente e bom apetite!
Observação: coloque água até a carne ficar macia.