Para a massa, triture o biscoito, derreta a manteiga e misture.
Leve a massa ao forno preaquecido a 180° C, por 15 minutos.
Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, menos as raspas de limão, por 3 minutos.
Coloque o recheio sobre a massa, adicione as raspas por cima e leve à geladeira por 30 minutos.