Coloque o grão de bico, o cream cheese, o molho caesar, sal, páprica e um fio de azeite em um processador.
Acrescente o alho descascado e bata tudo até formar uma pasta.
Coloque em uma assadeira pequena e cubra com a mussarela e o parmesão.
Leve tudo ao forno preaquecido a 230° C, até derreter e gratinar (a gosto) o queijo.
Agora é só servir com a tortilha de sua preferência, eu indico a sem sabor.