Ferva os 2 litros de água e dissolva os 2 caldo de legumes.
Após dissolvido, mantenha em fogo baixo para manter aquecido.
Frite a linguiça apos picada sem óleo.
Acrescente o alho-poró e misture com a linguiça.
Acrescente o arroz e frite por 2 minutos.
Coloque o vinho branco e após evaporado (a partir daqui em fogo baixo) comece acrescentar o caldo aos poucos até cozinhar o arroz.
Quando o arroz estiver "al dente", acrescente o queijo e o creme de leite misturando bem e desligando o fogo.
Acrescente a salsinha e sirva.