Coloque a cebola numa vasilha e despeje água até cobri-las.
Tampe e leve à geladeira por 1 hora, trocando a água a cada 20 minutos (esse processo é muito importante para tirar o gosto forte, que a cebola tem).
Leve uma panela ao fogo com a água, o vinagre, o açúcar e o sal.
Mexa e deixe ferver.
Apague o fogo e deixe esfriar.
Coloque a cebola numa peneira para escorrer bem a água.
Esterilize um recipiente de vidro e coloque a fatias de cebola.
Despeje a calda de vinagre e junte o orégano.
Mexa e tampe.
Leve à geladeira.
Sirva depois de 2 dias para tomar gosto.