Em uma panela, adicione a manteiga, a farinha de trigo e mexa bem.
Em seguida, acrescente o leite e misture até engrossar.
Depois adicione o queijo parmesão ralado e o queijo cheddar.
Mexa bem até derreter os queijos e coloque sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente o macarrão cozido à essa mistura e mexa para incorporar bem.
Se preferir, leve ao forno até gratinar.