Aqueça o óleo.
Em um recipiente grande, coloque o polvilho e escalde com o óleo quente, e em seguida misture tudo com o auxílio de um garfo, e reserve.
Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar e as raspas da casca do limão (ou a erva doce).
Adicione a mistura do liquidificador na massa reservada no recipiente grande, e amasse até dar um ponto consistente.
Se ficar mole, dê o ponto adicionando mais maisena, e se ficar dura, dê o ponto acrescentando manteiga.
Quando estiver amassando, adicione o fermento.
Depois de amassada, utilize um rolo para estender a massa em uma superfície limpa e reta (podendo, assim, escolher os formatos do biscoito).
Em seguida, unte uma forma grande e coloque os biscoitos.
Leve ao forno a 200º C e deixe de 15 a 20 minutos.