Bolo-pudim de chocolate
Foto : Rômulo Nunes
Por Rômulo Nunes

Ingredientes (16 porções)

Bolo

Pudim

Modo de preparo

Passo 1 : Calda:

Faça a calda na forma.

Passo 2 :

Para a calda, leve uma panela ao fogo médio com o açúcar e cozinhe por 5 minutos (ou até formar uma calda dourada).

Passo 3 :

Despeje em uma forma grande (26 cm) com furo central, espalhe bem e reserve.

Passo 4 : Bolo:

Junte todos os ingredientes secos (sem o fermento).

Passo 5 :

Em seguida, acrescente os ovos, e logo após adicione o óleo e os líquidos ferventes, e misture bem.

Passo 6 :

Por último adicione o fermento.

Passo 7 :

Despeje a massa na forma, já com o açúcar endurecido.

Passo 8 : Pudim:

Em um liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a maisena por 3 minutos ou até ficar homogêneo.

Passo 9 :

Despeje a mistura batida cuidadosamente sobre a massa do bolo.

Passo 10 :

Leve ao forno preaquecido (200º C) por aproximadamente 1 hora.

Passo 11 :

Após retirá-lo do forno, deixe esfriar.

Passo 12 :

Leve-o à geladeira por 4 horas antes de desenformar.

Informações adicionais

Detalhe: observe que, durante o cozimento no forno, as massas do pudim e do bolo se invertem naturalmente de posição, pois a mistura do pudim tem densidade maior que a massa do bolo.

Categorias relacionadas
Denunciar conteúdo Para garantir segurança no processo, a denúncia só pode ser feita usando uma conta Gmail.
Receitas relacionadas