Em fogo médio, numa panela, derreta a manteiga e dissolva a farinha de trigo.
Misture o restante dos ingredientes do molho e mexa bem para não empelotar e cozinhar por completo.
Se for fazer o molho 4 queijos, depois de pronto o molho branco base, acrescente os queijos e mexa bem até derreter por completo.
Sirva acompanhado da massa de sua preferência ou com pão italiano.