Tempere o peito de frango com o chimichurri e leve para cozinhar com o caldo de galinha, desfie e reserve. Corte o milho bem próximo ao sabugo , reserve parte desse milho cerca de uma espiga.
O restante bata com o leite e o sal, leve para refogar o milho que você deixou reservado com chimichurri.
Deixe cozinhar por alguns minutos, acrescente a mistura do liquidificador já coado em uma peneira.
Mexa até engrossar, acrescente o peito de frango, acerte o sal e sirva quente com coentro e croutons.