Tempere o frango inteiro com antecedência.
Pode também temperar na hora, só que o tempero não vai pegar muito na parte do peito.
Coloque na panela de pressão o óleo e o frango já temperado (não coloque o líquido do tempero que sobra na tigela).
Tampe a panela, mas não coloque o pino na tampa.
Quando a panela começar a liberar vapor pelo pino, conte 25 minutos e desligue.
Espere sair o vapor e destampe.
A pele chega a derreter e grudar um pouquinho na panela, mas fica delicioso e não fica encharcado.
Pode colocar o frango em pé dentro da panela, ou com o peito para baixo. O óleo que foi usado eu guardei e vou temperando comidas. E aquele fundinho da panela eu temperei um arroz com frango ontem.